من طرف 
طريقة عمل البريا ني الهندي
المقادير :-
**دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان
**3 علبة لبن زبادي
**2 حبة بصل
**5 فصوص ثوم
**البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران)
**3 كاسات رز
ملحوظة : ممكن عمل قطع اللحم
الطريقـــــة :-
*يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة
تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبيــــــة اللون
ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت.
*يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحــــــوق الكركم والملح والشطة
الحمـراء مع ملعقة من الزيت ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على
نار هادئة حتى ينضج.
*يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف
البصل المتبقي ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحـــل
بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة.
*يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل
الدردشة|منتديات ديوانية الكويتيات